Vendange 2009

Après 2008 année à l'équilibre impressionnant mêlant minéralité et rondeur, arrive le 2009. Il est tôt pour donner un pronostic. Mais Toutes les conditions météorologiques ont été là pour en faire un grand millésime.
Un hiver particulièrement froid permettant un bon repos de la vigne. Un printemps doux et humide laissant les bourgeons s'épanouir, en apportant un renouveau de verdure au vignoble Chablisien. Un été qui a permis une maturité progressive des baies. Un mois de septembre chaud et sec provoquant une accélération de la maturité avec une baisse importante de l'acidité. Arrive le 15 septembre, Thierry et Charles Hamelin décident de commencer les vendanges des parcelles arrivées à maturité optimal. Les premiers raisins arrivés à la cave étaient dorés, sucrés, savoureux. Ce qui laisse entrevoir un millésime prometteur.

Pour le moment les fermentations alcooliques se finissent, parfumant la cave d'arôme subtil, élégant... Millésime à suivre